Öffentlich
Jubiläumsfeier – 40 Jahre Brauereimuseum
Tag der offenen Tür im Museum – Eintritt frei
- 11:00 Öffentliche Führung
- 15:00 Öffentliche Führung
Seminar zum geprüften Bierkieser
Bierbeschauer, Bierkieser, Biermeister oder auch Bierherren hatten historisch gesehen die Aufgabe, das Bier in den Schenklokalen und Brauereien zu besichtigen und mit Hilfe der Geschmackswerkzeuge auf Reinheit und Geschmack hin zu prüfen. Mit dem technischen Fortschritt und den daraus resultierenden modernen Analyseverfahren verschwand Anfang des 20. Jhs. zunehmend diese öffentlich bestellte Prüfmethode.
Nach unserem Motto „Mehr vom Bier wissen - Mehr vom Bier haben!“ möchten wir alle Bierfreunde (auch vorgebildete Mitarbeiter aus der Gastroszene, Hotellerie, Bierfachhandel), zu fundierten Bierkennern und geprüften Bierexperten ausbilden. Wandeln Sie in einem kompakten, intensiven und kurzweiligen Tagesseminar auf den Spuren der Bierkieser und werden Sie kompetent geschult zum kundigen Fachberater des Biergenusses.
Mit diesen Seminar-Themen gehen wir mit Ihnen in die „Biertiefe“:
Geschichte des Bieres, Bierherstellung, Bierinhaltsstoffe und Gesundheit, Bierpflege und Ausschank, Biersensorik und die Geschmackswelt des Bieres (Biersprache), Biermarkt, Bierarten, Sorten und Stile (weltweit), Trends u. Entwicklungen (Craftbier), Bier und Küche (Foodpairing, Bierempfehlungen und -marketing).
- Leistungen: Bierproben, Abschlussprüfung, Urkunde und Unterlagen - Kostenbeitrag 149,-€ p.P. Mindestteilnahme 10 maximal 20 Personen.
- Termine: Samstag 30.11.2019.
Weitere Termine auf Anfrage. - Seminarbeginn: 9.30 Uhr -17.00 Uhr
- Veranstalter: Fränkisches Brauereimuseum &
Fränkische Bierakademie. - Ihr Bierlehrer: Braumeister joHannes Schulters,
Buchautor, Biersommelier mit fast 40jähriger Erfahrung als kompetenter Bierschulungsleiter. - Anmeldung: info@brauereimuseum.de
v.l. RA Karlheinz Dorsch, Winfried Nikol, Ludwig Popp, Tanja Metzger, Günter Bär, Martin Knab, Mathias König, Nina Schipkowski, Robert Blechinger, Michael Kühner / Fotos: Joachim Sator
Team-Bild/Martin Knab: Joachim Sator
Martin Knab ist neuer Vorstand im Fränkischen Brauereimuseum
Der Bamberger Traditionsverein stellt sich für sein Jubiläumsjahr neu auf.
Der Trägerverein des Brauereimuseums auf dem Michelsberg hat einen neuen Vorstand gewählt künftig führt der Altbraumeister des Schlenkerla, Martin Knab den Vorstandsrat an. Mit Karlheinz Dorsch konnte zudem ein ehemaliges Vorstandsmitglied wieder als juristischer Berater gewonnen werden.
Der Verein „Fränkisches Brauereimuseum in der Bierstadt Bamberg e.V." feiert dieses Jahr sein 40-jähriges Bestehen und kann auf eine lange Erfolgsgeschichte zurückblicken. Schließlich haben die über 400 Mitglieder Bambergs ältester ehemaliger Braustätte auf dem Michelsberg wieder bieriges Leben eingehaucht. Bereits in einer Urkunde aus dem Jahr 1093 geht es um den Ausschank eines wohl in dem 1008 gegründeten Benediktinerkloster gebrauten Bieres. Die aktive Brauzeit endete 1971 nach fast 1.000-jähriger Brautradition. Grund genug für eine Handvoll fränkischer Bierfreunde und Brauer, einige Jahre später den Museumsverein ins Leben zu rufen und 1986 das Fränkische Brauereimuseum zu eröffnen.
Mit Martin Knab steht nun seit 26. April ein echtes Bamberger „Bier-Urgestein" dem Verein vor. Schließlich war er langjähriger Braumeister im Schlenkerla und führt auch heute noch Gäste durch seine ehemalige Arbeitsstätte auf dem Stephansberg. Als Buchautor und eloquenter Redner begeisterte er die Vereinsmitglieder, die ihn ohne Gegenstimme zum neuen ersten Vorsitzenden wählten. Gemeinsam mit seinem Vorstandsteam wird er nicht nur die Feierlichkeiten Ende Mai und Anfang Juni gestalten, sondern hat sich auch vorgenommen, das Museum für mehr und vor allem internationale Gäste erlebbar zu machen. Aktuell leiden die Besucherzahlen unter der Dauerbaustelle, die im Juli 2019 mit dem Abschluss der statischen Sanierungsarbeiten einen wichtigen Meilenstein erreicht haben soll, bevor frühestens 2021 die Klosterkirche wieder ihre Pforten öffnen kann. Hier gilt es, viele Gespräche zu führen und gemeinsam mit den Verantwortlichen der Stadt die touristische Route zu Kloster, Weinberg und Brauereimuseum wieder attraktiver zu gestalten.
Als weitere Mitglieder wurden die bisherige Museumsleiterin Nina Schipkowski als neue 4. Vorsitzende, und Karlheinz Dorsch als juristischer Berater in den Vorstandsrat berufen. Ansonsten setzt der Verein auf sein bewährtes Personal und stellte so eine ausgewogene Mischung aus neuen, kreativen Impulsen und dem Einbinden langjähriger Erfahrung sicher.
Für Mitglieder
Jubiläumsfeier – 40 Jahre Brauereimuseum
Unsere Jubiläumsfeier für FBM Mitglieder
- 18.30 Begrüßung und Laudatio durch den 1. Vorsitzenden
- Anschließend geselliges Beisammensein mit kalten Snacks, Museumsbier und Musik
- Vorstellung des neuen Museumsbereichs zum
Thema „Brauereisterben in Franken“
Früschoppen für Mitglieder
Frühschoppen 10-13 Uhr am
07.07. / 04.08. / 01.09. / 06.10. / 03.11. / 01.12. /
(2,- € Kostenbeitrag/Spende p.P. für Bier und Brezen)